Integrazione di nutrienti

PERCHé LO ZINCO è IMPORTANTE?

an image for news story Perché lo zinco è importante?

Oltre a contribuire al nostro DNA1, quale altra funzione svolge lo zinco per noi? Sono davvero molte! Questo minerale, presente in moltissimi alimenti, aiuta non solo a mantenere il nostro sistema immunitario, ma anche le nostre ossa, cartilagini, unghie e i capelli. È vitale per una crescita sana, soprattutto nei neonati, nei bambini e negli adolescenti e protegge le nostre cellule dallo stress ossidativo. Aiuta persino a mantenere la vista.2

Quindi, come potete vedere, è piuttosto importante. Ma forse sareste sorpresi di sapere che lo zinco è stato scoperto negli esseri umani solo nel 1961.3 Questo è davvero interessante se si considera che, secondo la Royal Society of Chemistry, lo zinco è stato identificato come elemento nel 1746 e conosciuto da greci e romani prima del 20 AC.

Dove si trova lo zinco?

Lo zinco si trova principalmente nella carne rossa e nei molluschi. Anche formaggi, pane e germe di grano rappresentano delle buone fonti di zinco4 come anche i funghi (soprattutto Shiitake) e i piselli verdi. Altre fonti, al di fuori della carne, includono spinaci, fagioli di lima, germogli di soia, asparagi, broccoli, okra e mais dolce.5 È importante notare, tuttavia, che lo zinco non è biodisponibile nei prodotti vegetali tanto quanto in quelli animali, quindi coloro che non assumono carni rosse o molluschi devono valutare questo aspetto.

Come viene assorbito lo zinco dal corpo?

Questo è un aspetto molto importante. Come forse saprete, la biodisponibilità si riferisce al tasso di assorbimento di un nutriente (o un integratore) da parte del nostro corpo. Ovviamente questo è importante in quanto influenza l'efficacia finale. Poiché molti alimenti vegetali e molti cereali contengono elevati livelli di fitato, un potenziale inibitore dell'assorbimento dello zinco,6 chi non mangia carne rossa o molluschi in quantità sufficiente potrebbe avere una carenza di questo minerale. La carenza di zinco, relativamente rara nel mondo occidentale ma preoccupante nei paesi in via di sviluppo, è legata a un problema di crescita7 (o a una crescita lenta), perdita di peso e problemi nella guarigione delle ferite.8

Come assumere abbastanza zinco

Secondo gli scienziati, le quattro principali strategie per combattere la carenza di zinco comprendono la modifica o la diversificazione alimentare, l'assunzione di integratori, la fortificazione e la biofortificazione.9 La biofortificazione, come già probabilmente saprete, è il processo di ottimizzazione del contenuto micronutriente di una coltura oltre a quello della coltura standard e può essere ottenuto con metodi diversi. Si tratta quindi di un campo di dibattito in cui non ci avventureremo (se non per dire che Lifeplus non utilizza ingredienti geneticamente modificati in nessuno dei suoi prodotti).

Se decidete di assumere lo zinco sotto forma di integratore, è meglio farlo durante o dopo i pasti. Per ulteriori informazioni su come e quando assumere zinco e altri integratori nutrizionali consultate la pagina https://www.lifeplusformula.com/it/integrazione-di-nutrienti/la-tempistica-degli-integratori-alimentari

Tutto chiaro? Lo zinco è molto importante per gli esseri umani per una serie di ragioni. Ecco perché dobbiamo essere consapevoli della sua esistenza e della nostra capacità di assumerne quantità sufficienti attraverso la nostra dieta per evitare i potenziali pericoli per la nostra salute sopramenzionati. Come già sottolineato, inoltre, questo dovrebbe essere relativamente semplice attraverso una delle quattro strategie di intervento suggerite dagli scienziati. Se decidete di utilizzare un integratore nutrizionale, consultate il nostro sito Web. Sono presenti molte informazioni che potranno aiutarvi.

 

1 FOOD SAFETY: OVERVIEW

2 FOOD SAFETY: OVERVIEW

3 King JC, Cousins RJ. Zinc. In: Shils ME, Shike M, Ross AC, Caballero B, Cousins RJ, editors. Modern Nutrition in Health and Disease. 10th ed. Baltimore: Lippincott Williams and Wilkins; 2006. pp. 271–85

4 Vitamins and minerals

5 FoodData Central

6 A Review of Phytate, Iron, Zinc, and Calcium Concentrations in Plant-Based Complementary Foods Used in Low-Income Countries and Implications for Bioavailability

7 Zinc and its importance for human health: An integrative review

8 Zinc-Consumer

9 Zinc and its importance for human health: An integrative review

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