Bien se nourrir

VOTRE ALIMENTATION PEUT-ELLE RENFORCER VOTRE SYSTèME IMMUNITAIRE ?

an image for news story Votre alimentation peut-elle renforcer votre système immunitaire ?

Bien qu'il n'y ait pas d'aliments ou de compléments qui puissent nous empêcher de contracter des virus hautement contagieux, nous savons que certains nutriments et vitamines ont un rôle plus important que d'autres au sein de notre système immunitaire. Cela ne signifie pas pour autant que nous devons devenir esclaves de nos activités ou que nous devons être obnubilés par ce que nous mangeons. D'ailleurs, vous serez content de savoir que la plupart d'entre nous mangent déjà les aliments dont nous avons besoin pour renforcer notre système immunitaire.  En effet, la devise « 5 par jour » fait quasiment partie de notre quotidien, grâce à diverses initiatives gouvernementales internationales.

Les différents nutriments impliqués dans le soutien de notre système immunitaire incluent les vitamines A, B6, B12, C et D, ainsi que le cuivre, l'acide folique, le fer, le sélénium et le zinc 1. N'oublions pas non plus les phytonutriments, notamment les flavonoïdes. Chacun de ces éléments joue un rôle important et se trouve dans les aliments que nous mangeons au quotidien : fruits et légumes, œufs, abats, volailles, poissons et fruits de mer, noix et graines... Cependant, pour certains d'entre nous, il n'est pas toujours possible de consommer l'apport journalier recommandé pour tous ces éléments. Ainsi, peut-être avons-nous choisi un régime alimentaire particulier ou peut-être sommes-nous trop occupés, voire difficiles ! Dans ce cas, n'oubliez pas que vous devrez peut-être augmenter votre apport en nutriments spécifiques par le biais de compléments.

Quels vitamines et minéraux renforcent notre système immunitaire ?

 

Vitamines/minéraux

Exemples de bonnes sources alimentaires (cette liste n'est pas exhaustive)

Vitamine A (apport direct ou via les caroténoïdes contenus dans les aliments végétaux)

Fromage, œufs, poisson huileux, lait et yaourt, foie

Patate douce, courge butternut, carottes, épinards

Vitamine B6 (pyridoxine)

Porc, volaille, poisson, pain, céréales complètes, œufs, légumes, graines de soja, cacahuètes, lait, pommes de terre, certaines céréales enrichies pour le petit-déjeuner

Vitamine B9 (acide folique)

Brocoli, choux de Bruxelles, foie, légumes verts à feuilles (par exemple, chou et épinards), petits pois, pois chiches, céréales pour le petit-déjeuner enrichies en acide folique)

Vitamine B12

Viande, saumon, morue, lait, fromage, œufs, certaines céréales enrichies pour le petit-déjeuner

Vitamine C

Oranges et jus d'orange, poivrons rouges et verts, fraises, cassis, brocolis, choux de Bruxelles, pommes de terre

Vitamine D

Poisson gras (saumon, sardines, hareng et maquereau), viande rouge, foie, jaunes d'œuf, aliments fortifiés (la plupart des pâtes à tartiner grasses et certaines céréales pour le petit-déjeuner (le lait de vache étant fortifié dans certains pays, il peut s'avérer une bonne source de vitamine D, mais pas au Royaume-Uni)

Cuivre

Noix, fruits de mer, abats

Fer

Foie, viande, haricots, noix, fruits secs, céréales complètes, céréales enrichies pour le petit-déjeuner (valable dans toute l'Europe ou au Royaume-Uni uniquement ?) farine de soja, la plupart des légumes à feuilles vert foncé (par exemple, cresson/chou kale)

Sélénium

Noix du Brésil, poisson, viande, œufs

Zinc

Viande, fruits de mer, produits laitiers tels que le fromage, pain, produits céréaliers tels que les germes de blé

Haricots, pois chiches, lentilles, tofu, noix, graines et quinoa

 

Source : NHS https://www.nhs.uk/conditions/vitaminins-and-minerals/others/

 

Aidez votre système immunitaire grâce à l'alimentation !

Si vous en avez assez de manger toujours les mêmes aliments, pourquoi ne pas essayer de varier les plaisirs ? Pour bien commencer votre journée, préparez un smoothie. Voici deux recettes délicieuses qui comprennent tous les vitamines et minéraux essentiels à votre santé. Si ce n'est pas encore le cas, essayez d'utiliser de l'eau de coco au lieu de jus d'orange transformé dans vos smoothies. Cela vous permettra d'éviter les produits chimiques indésirables.  Si vous prenez des compléments en poudre, pourquoi ne pas les ajouter également ? Vous aurez tout ce qu'il vous faut dans un verre ! 

 

Smoothie santé à la banane et aux fruits rouges

(678 kcal, 18 g de protéines, 64,5 g de glucides (dont 24 g de sucres), 35,5 g de matières grasses (dont 5,5 g de graisses saturées), 13,5 g de fibres et 0,3 g de sel)

 

75 g de fruits rouges surgelés

1 banane mûre de taille moyenne

2 cuillères à soupe de flocons d'avoine

2 bonnes cuillères à café de beurre de noix de cajou sans sucre ajouté

2 cuillères à café d'un mélange de graines (tournesol, citrouille, sésame et lin)

250 ml de lait végétal (par exemple, boisson au soja ou à l'amande)

 

Placez tous les ingrédients dans un mixeur et mixez jusqu'à ce que le mélange soit épais et onctueux. Versez dans un grand verre et servez.

 

(Source : bbc.co.uk/food/recipes)

 

Smoothie vitaminé pour faire le plein d'énergie

(114 kcal, 3 g de protéines, 50 g de glucides (dont 25 g de sucres), 1 g de matières grasses (dont 0 g de graisses saturées), 8 g de fibres et 0,2 g de sel)

 

1 orange épluchée et grossièrement coupée

1 grosse carotte épluchée et grossièrement coupée

2 branches de céleri grossièrement hachées

50 g de mangue grossièrement coupée

200 ml d'eau

 

Placez l'orange, la carotte, le céleri et la mangue dans un mixeur, ajoutez l'eau et mixez jusqu'à obtenir un mélange onctueux.

 

Vous pouvez également concocter votre propre recette avec des ingrédients sains. Ajoutez de l'épinard cru ou du chou kale, du poivron rouge, du gingembre frais, du curcuma, des graines, des pommes, des oranges ou tout autre fruit frais, et utilisez de l'eau de coco à la place du lait. Les possibilités sont illimitées et vous pourrez bientôt parfaire votre super-boisson du matin. Nous vous proposons d'autres recettes ici. Vous avez un coup de cœur ? Nous serions ravis de le découvrir, alors n'hésitez pas à partager vos recettes avec nous à l'adresse socialshare@lifeplus.com.

 

 

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