Bien se nourrir

FAIRE LES BONS CHOIX EN MATIèRE D'ALIMENTATION

an image for news story Faire les bons choix en matière d'alimentation

Végétarien, végétalien, pesco-végétarien, flexitarien, fruitarien… il existe tellement de régimes différents qu'il peut être difficile de savoir quels sont les bons choix à faire en matière d'alimentation.

Mais ça ne devrait pas être aussi difficile.

En fait, lorsqu'il est bien suivi, un « régime » ne doit pas en être un. Il peut être synonyme d'abondance, vous apportant les nutriments qui sont bons pour votre corps et votre esprit. Un régime sain ne doit jamais générer de sentiment de privation.

Quel est le « bon » régime à suivre ? Cela dépend vraiment de vos choix personnels, il n'y a pas de règle universelle. Vos convictions peuvent par exemple vous pousser à suivre un régime sans viande ou produits d'origine animale. De même, il se peut que vous décidiez de suivre un régime en particulier, car c'est celui qui vous convient le mieux d'un point de vue gustatif ou morphologique. Votre constitution philosophique et psychologique peut également affecter vos choix alimentaires.

L'important, c'est que le régime que vous suiviez vous apporte la quantité recommandée de protéines, de vitamines, de minéraux et d'énergie nécessaires pour vous nourrir et rester en bonne santé.

L'importance des protéines

La British Nutrition Foundation explique que les protéines contribuent à entretenir les os. Les recommandations en matière d'AJR préconisent de consommer 0,75 gramme par jour de protéines pour chaque kilo de votre poids(1). Même si l'on croit qu'un régime végétalien par exemple offre un apport limité en protéines, il est facile de respecter l'apport journalier recommandé en protéines dans le cadre d'un tel régime(2). Soja, haricots, pois cassés, lentilles, amandes, noix, riz complet, quinoa… peuvent également fournir la quantité de protéines dont votre corps à besoin.

L'utilité des compléments alimentaires

Outre les protéines, il peut être bénéfique d'introduire dans votre alimentation quotidienne des compléments alimentaires pour certaines vitamines ou certains minéraux, dans le cadre de certains régimes. Si vous choisissez de ne pas consommer de produits laitiers ou d'œufs, il pourrait être utile de prendre un complément de calcium pour entretenir vos os, ou un complément de vitamine B12 pour contribuer à réduire la fatigue et l'épuisement. 

Si vous ne mangez pas de viande rouge, des compléments en fer favoriseront la fabrication de globules rouges, le transport de l'oxygène dans le corps et réduiront la sensation d'épuisement. Les compléments alimentaires en zinc sont également recommandés pour contribuer à entretenir vos os, votre peau et votre vue.

Si vous ne mangez pas de poisson, un complément alimentaire en vitamine A aidera le système immunitaire à fonctionner normalement.

Différents aliments peuvent vous apporter toutes ces vitamines et tous ces minéraux, mais cela ne veut pas dire pour autant qu'un régime restreignant une ou plusieurs de ces sources soit mauvais. C'est un choix personnel. Avec les bons compléments alimentaires, vous pourrez suivre le régime de votre choix tout en favorisant votre santé et votre bonheur.

(1) British Nutrition Foundation: Protein

(2) Extenso : Les protéines : au cœur du régime végétarien

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