Suplementación Nutricional

AYUNO Y SUPLEMENTOS NUTRICIONALES

an image for news story Ayuno y suplementos nutricionales

¿Son importantes los suplementos nutricionales durante el ayuno?

Hace un tiempo publicamos un artículo en nuestra revista Art of Growing Young® que explica numerosos beneficios potenciales para la salud del ayuno y cómo realizarlo. Si bien el ayuno puede ser muy beneficioso, es importante hacerlo de forma segura y saludable. El ayuno, en pocas palabras, consiste en no consumir alimentos durante un periodo de tiempo determinado. Sin embargo, para lograr una salud óptima, es importante asegurarse de que cuando se está en ayunas se obtienen los nutrientes y las vitaminas que el cuerpo necesita para funcionar.

¿Cuál es la función de las vitaminas en el organismo?

La guía del NHS del Reino Unido sobre las vitaminas(1) proporciona un desglose detallado de las funciones de todas las vitaminas y minerales que necesita el organismo, así como de la cantidad necesaria de cada uno de ellos para mantenerse sano y que el cuerpo siga funcionando correctamente. En la mayoría de casos, las cantidades necesarias de estas vitaminas se obtienen simplemente siguiendo una dieta saludable y equilibrada. No obstante, si practica el ayuno, es evidente que no podrá recibirlas de esta manera. Aquí es donde entran en juego los suplementos.

¿Consumir suplementos es hacer trampas? ¿Cuentan como comida?

Por supuesto que no. Si bien es cierto que por lo general los alimentos naturales son la mejor fuente de vitaminas y minerales, las vitaminas pueden obtenerse de los suplementos, que no deben considerarse una comida.  La definición del diccionario Merriam-Webster de alimento es: "Material que formado esencialmente por proteínas, carbohidratos y grasas que el cuerpo de un organismo utiliza para mantener el crecimiento, la reparación, los procesos vitales y el suministro de energía."(2). En esencia, la "comida" está hecha de macronutrientes.  Las vitaminas y los minerales son micronutrientes; por lo que, aunque son importantes para nuestra salud, técnicamente no son comida en su estado natural. Tomar un suplemento, por consiguiente, no supone incumplir el ayuno.

¿Existen directrices relativas a los suplementos que deba conocer?

Se ayune o no, algunas vitaminas pueden tener contraindicaciones si se toman con determinados medicamentos o se padecen ciertas enfermedades.(3) La vitamina K, por ejemplo, puede reducir la eficacia de la medicación que ralentiza coagulación sanguínea. La hierba de San Juan puede acelerar la descomposición de las píldoras anticonceptivas y otros medicamentos. En caso de duda, es mejor consultar con un profesional sanitario los suplementos que debería evitar.

Sin embargo, por lo general, un suplemento multivitamínico y mineral de buena calidad es una excelente opción para la mayoría de personas que deciden ayunar, y le ayudará a estar en perfectas condiciones durante el periodo de ayuno.

(1) NHS: Vitamins and minerals overview

(2) Merrian-Webster: Definition of food

(3) National Institutes of Health: Dietary Supplements – You’re your need to know

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